Морепродукты на Ко Чанг

Завтрак:
Каном Чин (тонкая, словно спагетти, рисовая лапша) с рыбой Таб Тим (другое название красного снаппера) со специальным соусом.

Обед:
Куай тьеу паа (суп из лапши с рыбой) или Кау Пад Буу (жареный рис с крабом).

Ужин:
Рис с супом Том Ям Гунг(кисло-сладкий острый суп с креветками) + жареные овощи с кальмаром.

Тайская традиция использования в кухне морепродуктов является все-распространяющейся. Вы найдете дары моря, практически в каждом типе блюда: закуски, карри, жареные блюда, супы и соусы, как с рисом, так и с лапшой. Не волнуйтесь, не все из них приготовлены с перцем. Фактически, большинство не является острыми, вот почему Вы почти всегда получаете впридачу к приготовленному - различные подливы или соусы.

Гуляя по пляжам Ко Чанг или в любой из других популярных курортных областей острова, Вы обязательно должны натолкнуться на рестораны морепродуктов, фасад которых украшают огромные лотки крошенного льда, на которых выложены рыба, омары, королевские креветки, крабы или моллюски, сверкающие глянцем в раскрытых раковинах, или огромные стеклянные резервуары с живыми дарами моря, только и ждущими ужина – но только на этот раз вашего, ужина.
Обедающие просто выбирают только те экземпляры, которые они хотят съесть. Кроме того, большинство ресторанов имеет картинные меню, позволяя клиентам увидеть внешний вид готового блюда, то есть "что Вы видите - то, Вы и съедите", достаточно простой и интересный способ.
Цены на морепродукты обычно начинаются от веса (рыба, не в счёт), и изменяются согласно тому, что в это время является наиболее доступным. Но в среднем, большинством стоимости блюд из морепродуктов, начинаются минимум со 150-200 Вт.

Что заказывать?

Многие рестораны устанавливают перед входом витрину, в виде небольшой лодки, внутри которой, на льду, уже разложены готовые блюда и их компоненты, требующие только термической обработки:

• Па Мык Янг Клыа (BBQ кальмар с солью и перцем)
• Хой Менг По Оп Моо Дин (жаренные молюски с лимонной травой и зеленью)
• Тход Мун Коонг (хорошо прожаренные креветки в кляре с соусом из тамаринда)
• Том Ям Тале (кисло-сладкий острый суп с морепродуктами - креветки, кальмары и рыба)
• Буу Пад Понг (жареное крабовое мясо с жёлтым карри)
• Па Мык Пад Прик (кальмар, зажаренный с чесноком, луком и зелёным перцем)
• Па Лад Прик (хрустящее филе рыбы, украшенное сверху тремя видами соусов – острым, сладким и кислым)
• Хоо Мок Па (мелко порубленное филе рыбы с карри, готовится на пару, и подаётся в индивидуальных плошках сделанных из бананового лита)
• Юм Кай Менгда (острый салат из яиц подковообразного краба)

Где лучше всего готовят морепродукты

Невозможно перечислить все рестораны морепродуктов на Ко Чанге. Но вот для вас один адресок, который может предложить наибольший ассортимент свежих, местные даров моря, высокого качества, прямо из Южно-Китайского моря:

Ресторан Ruanthai Sea Food, открыт ежедневно на пирсе, с правой стороны в заливе Банг Бао. Кроме свежих морепродуктов, это заведение также специализируется на местной кухне Ко Чанг. Ресторан открыт семь дней в неделю, с 10:00 до 23:00.

Рестораны морепродуктов на Ко Чанг

Ресторан The Nong Bua Seafood на пляже White Sand beach, открылся давным-давно и - это один из самых известных ресторанов морепродуктов на Ко Чанге, предлагающий местные морские деликатесы.

Ресторан Phu-Talay Seafood, на пляже Klong Phrao beach, расположенный в том месте, где река впадает в море, предлагает разнообразие свежих блюд из морепродуктов, включая подлинные Тайские блюда и международную кухню;

Ресторан Sea Breeze Riverside пляж Klong Phrao beach,

Небольшое введение в Тайскую кулинарию. От Питера до Бурирама (Buriram), обилие её экзотических вкусов и ароматов делает Тайскую кухню наиболее желанной из всех международных кухонь. Поскольку прогулки по Ко Чанг постоянно об этом напоминают, эти ароматы, и вкусы по-видимому неистощимы. Но это не значит, что нужно начать с сочных частей жареной свинины на шампуре или с огненной чашки супа 'Том Ям'...

Читайте дальше...

Большинство наших сограждан кое-что знают о Тайской еде, благодаря наличию в России Тайских ресторанов. Другие никогда не пробовали этих блюд, но слышали о великолепной репутации, жгущих рот, вкусов - и планируют обязательно попробовать их во время своей поездки на Ко Чанг...

Читайте дальше...