|
|
|
Патонг Бич Рестораны & Кухня
|
 Индийская кухня очень популярна во всем мире, но подобно любой специализации, есть те, кто преуспевает и те, кто совсем не показывает класс. Один такой успешный индийский ресторан - Baluchi в Патонге.
Без блеска в глазах для новичков Пхукета, Baluchi повзрослел и превратился в солидный ресторан, известеный своим тщательным вниманием к деталям в ссоздании блюд континентальной кухни.
|
| |
| |
| |
|
 Где это - Как Найти?
|
 Сои Кепсап (Kepsap) связывает южную часть улицы Rat U Thit Road с бич-роуд (набережная), но имейте в виду – сюда нельза добраться на транспорте от бич-роуд. Если Вы в пределах пешей прогулки, не ловите такси, так как движение в этой области Патонга, усложнено.
Если Вы все-таки приехали на авто, курорт Horizon Patong Beach Resort and Spa имеет маленькое место для стоянки автомобилей. |
| |
|
| |
Дизайн |
 Baluchi открыт с одной стороны и охлаждается потолочными вентиляторами. Столы и стулья из крепкого дерева, в то время как полы покрыты бежевой плиткой.
Удобные столы со стеклянным верхом заполненые разнообразием индийских специй и латунными столовыми приборами, вазы добавляют легкую экзотику, также, как и стенные фризы на тему Индии.
Ресторан с менее интимным освещением и более функциональный, чем романтический, является местом, где еда, а не фантазии окрестностей, является наиболее важным фактором в характере ресторана. |
| |
Атмосфера |
 В большинство ночей, начиная с девяти часов и до поздна, процент местных Индусов среди клиентов в Baluchi становится очень высоким.
Это придает месту отменную восточную атмосферу, и может показаться нелепым увидеть расслабленных и загорелых отпускников сидящих стол-к-столу с серьезными любителями индийской кухни в сари и тюрбанах.
Тем не менее, все это добавляет к характеру места. Гулкий фон индийской музыки несколько способствует общей теме. |
| |
Вино |
 Клиенты могут выбрать из винной карты с 14 марками, которая представляет популярное вино A Bosco dei Cirmioli Rosso из Италии, французское Grand Cuvee du Rose, и одинаково всеми любимое Sauvignon Blanc Reserve Favori.
Мы потягиваем домашнее красное – приличное Santa Alicia, заслуживающее награды чилийское. Индийская кухня, в отличии от Тайской еды, имеет одну отличительную характеристику – выбор вина с вашими блюдами - полностью ложится на Вас, так что пейте то, что Вы любите.
Есть даже пиво Kingfisher для тех, кто хочет реальных индийских напитков. |
| |
Кухня |
Baluchi теперь может похвастаться навыками индийского шеф-повара Ратана Сингха, ранее работавшего в Mumbai Hyatt. Его таланты - печать подлинности этого ресторана, как например с некоторым, действительно потрясающим 'дал макхами' – чечевица и бобы, замоченные (накануне вечером) с имбирем, чесноком, и объединены с пикантной основой масала.
Эту пищу мы заедаем хлебом наан с чесноком, но г-н Хизфур, индус-директор F&B Horizon Beach Resort, мягко указывает на то, что мы должны были начать с курицы тикка с кастури метхи, и что дал и наан в основном едят, как главные блюда.
|
| |
 Во всяком случае, куриное филе в пюре шпината, кастури метхи и специях - это целая смесь вкусов в одном полном рте.
То же самое с творогом на основе панир тикка с маринадом лабабдар - многие из этих блюд маринуют заранее, предоставляя свежую пряную комбинацию. Хизфур также объясняет, почему Baluchi имеет такую здоровую репутацию, потому что он использует подлинные индийские компоненты и специи, наряду с длиннозернистым шлифованным рисом.
Он указывает на то, что ресторан является популярным у вегетарианцев, поскольку меню включает в себя множество блюд Гуджарати Джайн. В Baluchi есть много, много примеров показывающих внимание к деталям, и это значит, что в Пхукете возможен подлинный индийский ресторанный опыт. |
| |
Сервис |
 Официанты тайские, кухня индийская: уверен, здесь есть немного пробелов в культуре, но конечно не достаточно большых, чтобы представить любые серьезные проблемы. Хизфур склоняется над клиентами, чтобы понять диетические потребности его гостей, так что не бойтесь, и позвольте ему знать, имеете ли Вы особый вкус. |
Ресторан Baluchi (Балучи) |
место : ресторан Baluchi в отеле Horizon Patong Beach Resort and Spa
адрес: 64/39 Soi Kepsap, между Бич-роуд и Rat U Thit Road, Патонг.
тел: 076 292 526 |
| |
|
| |
ИСТОРИИ НА ТЕМУ |
 Стейк & Гриль Sam's |
|
|
| Ресторан Terrazzo |
|
 Внутри Holiday Inn Phuket - то место, где расположен ресторан Стейк & Гриль Sam's. Многие русские были замечены там чавкающими вырезкой высшего качества, с бутылкой хорошего вина.
Читать дальше... |
 Если Вы любите обедать среди свежей толкатни и суматоха пляжной жизни, наблюдая мирскую суету, ресторан Terrazzo (Терраззо) в Патонге - место специально для Вас. Место является живым, занятым и интересным...
Читать дальше... |
| Ресторан Lair Lay Tong |
|
| Ресторан Sea Hag |
|
 Сои Доктор Ваттана (Soi Dr. Wattana), рядом с Бич-роуд, является хорошим примером разнообразия Патонга, и прямо в конце этого тупика - оживленный ресторан по имени Lair Lay Tong (произносится лей-ли-тонг)...
Читать дальше... |
 Легенда уже в течение целой жизни, Sea Hag - не только флагманский гей ресторан в Патонге, но также видный ориентир на протяжении многих лет, твердо стоящий на ногах, на кулинарной сцене Патонга...
Читать дальше... |
|
............................................................................................................................................................................................................................ |
Поиск Отеля Тайланд
|
|
............................................................................................................................................................................................................................ |
|
............................................................................................................................................................................................................................ |
|
|
|
|
принадлежит ©